Ингредиенты:
Для теста:
Маргарин – 200
г .;
Мука – 3 стакана;
Разрыхлитель – половина ч. ложки;
Кефир – 1 стакан.
Начинка:
Творог – 450- 500
г .;
Сахар – 1 стакан;
Ванилин – 1 ч. ложка;
Яйцо – белок
Для смазки пирожков – 1 желток.
Процесс:
Порубить комнатной температуры маргарин.
Добавить к
измельченному маргарину просеянную муку + разрыхлитель, вымесить руками.
Получится вот такая рассыпчатая масса.
Добавьте кефир и аккуратно руками замесите тесто.
Готовое тесто разделите на 3 части, накройте пищевой пленкой и
поставьте в холодильник на 1 -1,5 часа.
Дальше можно заниматься начинкой:
творог разотрите с сахаром и ванилином.
Взбейте белок в белую пену, и осторожно
смешайте с творожной массой. Внимание, творожная масса может быть очень жидкой
для начинки – рекомендую помесить начинку на сито, чтобы немного процедить.
Посыпьте поверхность мукой, и раскатайте тесто
толщиной в 3 мм .
Распределите начинку с помощью лопатки и скатайте тесто в рулет.
Разрежьте на
небольшие брусочки наискосок.
Выложите готовые булочки на противень
предварительно застеленным пергаментом.
Смажьте желтком и поставьте в духовку
на 30-35 минут при 180 градусов (газ. плита на 3 ).
Булочки получаются сочными,
ароматными и невероятно вкусными!!! Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий